SEGO TIWUL

Sego tiwul mungkin agak asing ditelinga agan-agan
sekalian, mengingat harga sembako yang semakin
tinggi, gw keingiet lagi masakan nenek yaitu sego
tiwul. Gw merasakan sego tiwul kira-kira hanya
sampe kelas dua SD doang, sebelumnya gw kaga
inget (1989-1991).
Sego tiwul terbuat dari singkong yang telah
dihaluskan, kemudian dicampur air hangat sedikit
demi sedikit hingga membentuk butiran, dan
kemudian kukus hingga berwarna kecoklatan
(detailnya gw lupa). Sebelum dihaluskan singkong
harus terlebih dahulu dijemur hingga kering.
Prosesnya:
Singkong–>dikupas–>dijemur–>dihaluskan–
>dibuatlah menjadi tiwul
Ada beberapa cara buat menikmati tiwul:
1. Sebagai nasi (Dinikmati bersama sayur dan lauk layaknya nasi).
2. Digudang (tiwul dikasih garam dan parutan kelapa).
3.Tiwul legen (tiwul dikasih gula dan parutan kelapa).
4. Digoreng (selayaknya nasi goreng).
yang ke 4 favorit gw tuh, apalagi pedes ditambah kerupuk makyus
apa lagi dimusim seperti saat ini pas banget menu makanny sego tiwul + sayur lodeh launya selar goreng jos tenan pokoke...

jadi kangen ama kampung halaman.